梅の季節のお仕事です！09.6.19

今年は、らっきょ2キロ、梅シロップ（梅4キロ分）を漬けました。

らっきょの写真、2キロ全部ではありませんよ！

以前は、土付きのらっきょがおいしいかと思い、試してみましたが

らっきょだけに、どこまで皮をとって良いのか分からず

おいしさも、洗いらっきょと変わらず

今年も、洗いらっきょと市買のらっきょ酢で、漬けました。

梅シロップは、もう１０年毎年漬けています。

今年、梅の出始に子どもも大きくなったし、飲まないかもと思い

作るつもりは無かったですが、家族に聞いてみると

焼酎に入れて飲むかも？（大人１名）

梅ジュースで飲むかも？（中学生１名）

かき氷に掛けるかも？（中学生、保育園共に１名）

というので、梅シーズンぎりぎりですが、漬けることになりました。

今年は、ご近所から梅を２キロ分けて頂いだき、４キロつけました。

作っているとき、青梅の香りが、部屋一杯に広がって

梅のシーズンの到来です。

今年の梅シロップには、最後に酢を少量入れてみました。

和歌山の梅農家の人が、梅シロップを漬けるときに

酢を少し入れるとか？？

腐敗を防ぐ為だと思うのですが…

（理由が間違えていたら、ゴメンね）

梅シロップを作られている方は、是非お試しあれ！